1. Otkriće aminokiselina
Otkriće aminokiselina započelo je u Francuskoj 1806. godine, kada su hemičari Louis Nicolas Vauquelin i Pierre Jean Robiquet odvojili spoj od šparoga (kasnije poznat i kao asparagin), otkrivena je prva aminokiselina. Ovo otkriće odmah je pobudilo interes znanstvene zajednice za cjelokupnu životnu komponentu i potaknulo ljude na potragu za drugim aminokiselinama.
U narednim decenijama, hemičari su otkrili cistin (1810) i monomerni cistein (1884) u kamenu u bubregu. 1820. godine hemičari su iz mišićnog tkiva izvukli leucin (jednu od najvažnijih aminokiselina) i glicin. Zbog ovog otkrića u mišićima, leucin se, zajedno s valinom i izoleucinom, smatra aminokiselinom neophodnom za sintezu mišićnih proteina. Do 1935. godine otkriveno je i klasificirano svih 20 uobičajenih aminokiselina, što je nagnalo biokemičara i nutricionista Williama Cumming Rosea (William Cumming Rose) da uspješno odredi minimalne dnevne potrebe za aminokiselinama. Od tada su aminokiseline postale fokus brzorastuće fitnes industrije.
2. Važnost aminokiselina
Aminokiselina se općenito odnosi na organski spoj koji sadrži i bazičnu amino grupu i kiselu karboksilnu grupu, te se odnosi na strukturnu jedinicu koja čini protein. U biološkom svijetu aminokiseline koje sačinjavaju prirodne proteine imaju svoje specifične strukturne karakteristike.
Ukratko, aminokiseline su esencijalne za ljudski život. Kad se fokusiramo samo na hipertrofiju mišića, povećanje snage, regulaciju vježbi te aerobne vježbe i oporavak, možemo vidjeti prednosti aminokiselina. U posljednjih nekoliko desetljeća biokemičari su uspjeli precizno klasificirati strukturu i udio spojeva u ljudskom tijelu, uključujući 60% vode, 20% proteina (aminokiseline), 15% masti i 5% ugljikohidrata i druge tvari. Potreba esencijalnih aminokiselina za odrasle je oko 20% do 37% potreba proteina.
3. Izgledi aminokiselina
U budućnosti će istraživači nastaviti otkrivati misterije ovih životnih komponenti kako bi utvrdili da su uključene u sve procese povezane s ljudskim tijelom.
Vrijeme objave: jun-21-2021